Viernes, 14 de octubre de 2011

JURELES A LA BEREBERE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro júreles de ración, cuatro dientes de ajo, una chispa de cúrcuma, una cucharadita de cominos picados, medio vaso de aceite, un tomate, tres cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los júreles, se eliminan las entrañas, se lavan y se llevan a una cazuela de barro, se riegan con el aceite, se añaden el tomate picado sin piel ni pepitas, los dientes de ajo cortados en laminas, la cúrcuma, los cominos, el vinagre, un vaso de agua, sal y pimienta.

Se lleva la cazuela al fuego tapada y se cocina a fuego bajo veinte minutos, se retira y se sirve.

Este plato se puede servir tanto frío como caliente


Publicado por felipeluzon @ 19:21
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