Viernes, 14 de octubre de 2011

LOMO DE ATÚN CON MAÍZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de lomo de atún, dos cebollas, dos zanahorias, dos vasos de caldo de carne, cien gramos de maíz dulce cocido, una cucharada de culantro picado, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se trocea el lomo de atún, se salpimienta, se pica la cebolla en juliana, se pela la zanahoria y se corta en bastones.

En una cazuela de barro con el aceite se dora  el atún, se añaden la cebolla y la zanahoria, se rehogan seis minutos, se riega con el caldo y se cocina hasta que dore el atún, se añade el maíz, se continua la cochura cinco minutos, se espolvorea con el culantro picado y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 19:31
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