Domingo, 23 de octubre de 2011

SALMÓN ASADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho filetes de salmón, cuatro cucharadas de hierbas picadas, una cucharadita de granos de pimienta, tres cucharadas de vermú, una cucharadita de piel de limón rallada, salsa de pimientos rojos, alcaparras, mayonesa de mostaza, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de salmón, se coloca uno sobre el papel de aluminio con la piel hacia abajo, se adereza con las hierbas molidas, los granos de pimienta, la piel de limón rallada, sal y pimienta, se cubre con otro filete de salmón con la piel hacia arriba, se riega con el vermú y se cierra en papillote.

Se lleva al horno en una fuente engrasada y se cocinan veinte minutos, se sacan, se emplatan y se sirven con las salsas aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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