Lunes, 24 de octubre de 2011

SALMONETES AL AZAFRÁN

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho salmonetes, seis cucharadas de aceite, dos tomates, hinojo, tomillo, dos hojas de laurel, una cucharada de culantro, dos hojas de azafrán, un vaso de vino, un limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los salmonetes de escamas y entrañas, se llevan a una fuente de horno se riegan con un buen chorro de aceite, se cubren con el tomate rallado sin piel ni pimienta, unas ramitas de hinojo, tomillo, se espolvorean con culantro picado a cuchillo, se riegan con el vino con el azafrán, se salpimienta y se llevan al horno a ciento ochenta grados algo más de diez minutos, Se sirven con rodajas de limón.


Publicado por felipeluzon @ 9:08
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