Martes, 25 de octubre de 2011

SALSA TARATOR

Ingrediente: ( 4 personas)

Cincuenta gramos de nueces peladas, cincuenta gramos de almendras peladas, una cucharada de piñones, dos rebanadas de pan de ayer sin corteza, medio vaso de aceite, un cuarto de vaso de vinagre balsámico, tres dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se remoja la miga de pan con el vinagre balsámico, se trocea y se lleva al vaso de la batidora, se añaden las almendras picadas, las nueces picadas, los piñones, los ajos picados, el aceite, sal y pimienta. Se saca y se reserva en salsera.

Una forma de hacerlo es majar las nueces, las almendras y los ajos en un almirez, después se añade el majado al vaso de la batidora. Es muy buena para pescados asados.


Publicado por felipeluzon @ 7:55
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