Jueves, 01 de diciembre de 2011

MARUCA A LA MODA DE CARTAYA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de maruca gruesas, una cebolla, cuatro cucharadas de caldo, cuatro cucharadas de salsa de tomate, tres cucharadas de harina de freír pescado, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de maruca, se lavan, escurren y secan; se pasan por harina de freír pescado, se sacuden y se llevan a una cazuela de barro con la salsa de tomate, la cebolla picada, el aceite, el caldo, sal y pimienta.

Se lleva la cazuela al horno a ciento ochenta grados, se cocina algo menos de media hora dándoles la vuelta a la mitad de la cochura. Se sacan y se sirven en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 8:45
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