S?bado, 03 de diciembre de 2011

MARUCA CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas gruesas de maruca, medio kilo de patatas, una cucharada de pimentón, cuatro cucharadas de aceite, cuatro cebollas, tres dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pescado, se quitan las raspas, se lava, escurre y seca; se pelan las patatas, se cortan en rodajas gruesas, se llevan a una cazuela con agua, sal, dos cebollas cortadas en cascos y los dientes de ajo: Se cuecen un cuarto de hora, se sacan, escurren y emplatan las patatas junto al pescado en platos individuales.

En una sartén con aceite se saltean las cebollas restantes picadas, cuando pochen se añade el pimentón, se saltea treinta segundos y se vierte sobre las patatas y el pescado; se sirven en el acto.


Publicado por felipeluzon @ 9:39
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