Viernes, 09 de diciembre de 2011

PARRACHO AL WHISKY

Ingredientes: ( 4 personas)

Un parracho de kilo y medio, dos cucharadas de pan rallado, una cucharada de aceite, dos cucharadas de mantequilla, un limón, una copa de whisky, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el parracho, se le quita la piel, se lava, se escurre y se seca. Se lleva a una fuente untada de aceite, se riega con el limón y el licor. Se espolvorea con perejil picado a cuchillo y pan rallado, se le colocan pegotitos de mantequilla y se lleva al horno veinte minutos, se gratina cinco minutos y se sirve.

El parracho Scphtalmus rhombus. llamado también remol, es un pescado parecido al rodaballo.


Publicado por felipeluzon @ 8:54
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