CALAMAR EN ADOBO DE SOJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de calamares, una cebolla, cuatro dientes de ajo, salsa de soja, un limón, cinco cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los calamares, se cortan en tiras y se reservan.

Se saltean en una sartén con aceite la cebolla picada y los ajos cortados en laminas; pasados cinco minutos se añaden los calamares y la salsa de soja, se cocinan hasta que ablanden a nuestro gusto. Se riegan con el zumo de limón y unas cucharadas de agua se les dan unos minutos de cochura y se retiran del fuego, se dejan reposar seis horas y se sirven.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)