S?bado, 14 de enero de 2012

CORVINA CON SALSA DE MIEL Y ROMERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rodajas de corvina, tres cucharadas de miel, medio vaso de vino blanco, media pastilla de caldo de pescado, un diente de ajo, aceite y romero molido.

Preparación:

Se pela el ajo, se lamina y se saltea en un cazo con aceite; se añaden el vino, la miel, el romero, unas cucharadas de agua con la pastilla de caldo desleída. Se cuece unos minutos, se remueve con una varilla y se reserva en una cazuela de barro.

Se pincelan las rodajas de corvina con aceite se marcan a la plancha por ambos lados, se llevan a la cazuela de barro se cocinan un par de minutos por cada lado y se sirven en la misma cazuela.

Receta familiar adaptada de una receta de Minas de Riotinto (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:17
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios