Viernes, 03 de febrero de 2012

PIJOTAS CON CHAMPIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de pijotas, cuatro tomates, un cuarto de kilo de champiñones, dos cebollas, un vaso y medio de vino blanco, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las pijotas de cabeza, piel, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se lavan, escurren y secan.

Se colocan en una fuente de horno engrasada con aceite la cebolla cortada en rodajas, los champiñones cortados en laminas y la mitad de los tomates rallados sin piel ni pepitas, se encaman los filetes de pijota, se cubren con el resto del tomate picado sin piel ni pepitas, se riega con el vino blanco y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se sacan y se sirven en la misma fuente.

Receta baja en calorías, se puede preparara con merluza, pescada o cualquier otro pescado blanco


Publicado por felipeluzon @ 11:48
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