Martes, 07 de febrero de 2012

SALSA DE CEBOLLETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro champiñones, tres cucharadas de vinagre balsámico, tres cucharadas de salsa de soja, un trocito de jengibre, cuatro cebolletas, una cucharada de maicena, dos cucharadas de zumo de limón, dos cucharadas de azúcar, sal y pimienta

Preparación:

Se pican los champiñones muy finos a cuchillo, se llevan a un cazo con agua y una chispa de sal, se escaldan diez minutos, se cuela el agua y se reserva medio vaso.

Se ligan con el medio vaso de caldo de cocer loa champiñones el vinagre, el azúcar y la salsa de soja; se lleva a un cazo y se cuecen los champiñones en él cuatro minutos; se añaden el jengibre rallado, la cebolleta picada a cuchillo, la maicena y el zumo de limón, se cocina cuatro minutos más hasta formar una salsa espesa.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:57
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios