Mi?rcoles, 15 de febrero de 2012

AGUACATES RELLENOS DE TRUCHA AHUMADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de trucha ahumada, dos aguacates, dos cucharadas de coñac, una chispita de vinagre, un limón, una chispa de mostaza francesa, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se ligan el aceite, el vinagre, una cucharada de zumo de limón, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta, se trabaja una salsa vinagreta.

Se abren los aguacates, se elimina la semilla, se saca la pulpa, se riega con una cucharada de zumo de limón, se machaca con un tenedor, se le ligan los filetes de trucha ahumada picados a cuchillo y se rellenan los aguacates; se riegan con una cucharadita de zumo de limón y se sirven con la salsa aparte en salsera


Publicado por felipeluzon @ 9:53
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios