ENSALADA DE POLLO CON MOJAMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo asado, un taco de mojama de cien gramos, dos manzanas, un centro de lechuga, cuatro vasos de mayonesa.

Preparación:

Se deshuesa el pollo, se corta en dados pequeños y se reservan. Se corta la mojama se pica en dados mínimos, se pelan las manzanas y se cortan en dados pequeños

Se lava la lechuga, se escurre, se corta para ensalada y se lleva a una ensaladera, se le añaden el pollo, la mojama y los dados de manzana, se riega con la mayonesa, se mezcla y se sirve.

Receta recogida en Isla Cristina ( Huelva)