ENSALADA MARINERA DE BERROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de berros, dos vasos de chirlas, dos dientes de ajo, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los berros, se escurren, se pican en juliana y se llevan a una ensaladera.

Se abren las chirlas en una sartén con el aceite, los ajos cortados en laminas, se salpimientan y se riegan sobre los berros, se añaden las cucharadas de vinagre y se sirven

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)