Lunes, 05 de marzo de 2012

FOGONERO A LA MOLINERA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de fogonero, tres nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina de freír pescado, un limón, dos cucharadas de aceite, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los filetes de fogonero, se escurren, se secan  con papel de cocina, se salpimientan, se pasan por harina, se sacuden y se fríen cinco minutos por cada lado en una sartén con la mantequilla y el aceite; se sacan, se escurren y se reservan.

Se riega en la sartén con la grasa el zumo de limón, se cocina un minuto, se traba una salsa que se riega sobre los filetes de fogonero. Se sirven al instante con acompañamiento de verduras cocidas.


Publicado por felipeluzon @ 8:49
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