Mi?rcoles, 07 de marzo de 2012

GAMBAS CON SALSA DE TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de gambas, dos kilos de tomate, una cebolla, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de azúcar, albahaca, dos cucharadas de vino de Jerez, una cucharada de salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltea la cebolla picada con aceite, cuando ablande se añade el tomate pelado y sin pepitas cortado en trozos. Se fríe a fuego lento picando el tomate con la espumadera.

Se pasa por el pasapurés, se cuece hasta que reduzca el agua, se salpimienta, se le añaden una cucharada de azúcar, el vino de Jerez, la salsa de soja, se espolvorea con la albahaca picada y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:06
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