GAMBAS REBOZADAS CON MAICENA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de gambas, jengibre molido, maicena, dos huevos, comino, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las gambas dejándolas la cola, se espolvorean con jengibre molido, con comino y se rebozan con maicena, se pasan por huevo batido y se fríen en aceite muy caliente.

Se reservan sobre papel de estraza y se sirven.

Receta recogida en Murcia, se pueden ligar la maicena con el jengibre molido y el comino en polvo.