HIGOS ANTOÑIN

Ingredientes: ( 4 personas)

Veinte higos secos, cinco presas de atún en salazón, cinco lonchas de queso, aceite de oliva.

Preparación:

Se dejan en una fuente las presas de atún en salazón y el queso, se pincelan con aceite y se dejan macerar una hora.

Se cortan los higos por la mitad y las lonchas de atún y queso en cuatro porciones, se rellenan los higos en bocadillo con una loncha de atún y otra de queso, se pincelan con aceite y se hacen al horno a ciento ochenta grados algo menos de cuatro minutos, en cuanto comience a fundir el queso se sacan y se sirven.

Receta recogida en la Coyantina Isla Cristina (Huelva); Antonio los hace un minuto al microondas, Carlos opina que crudos tienen que estar buenos y Jesús que de cualquier modo tienen que ser una buena tapa