MERLUCETA CON ALMEJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rodajas de merluceta, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil, medio vasito de aceite, dos vasos de almejas, una cucharada de harina, medio vasito de vino, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite, se fríen los ajos, se añaden la cucharada de perejil picado, la harina, el vino y un vaso de agua muy lentamente.

Se abren las almejas al calor, se añaden a la cazuela el caldo colado y los bichos sin cáscara. Se incorporan las rodajas de pescado, se cuecen diez minutos y se sirven.