Lunes, 12 de marzo de 2012

MERLUCETA CON ESPINACAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de merluceta, tres nueces de mantequilla, un paquete de espinacas, un yogur, dos cucharadas de ketchup, un limón, cien gramos de champiñones, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de piel y espinas, se cortan en tiras de dos dedos, se llevan a una fuente engrasada con mantequilla, se salpimienta y se colocan encima unos trocitos de mantequilla, se cubre la fuente con papel de aluminio y se llevan al horno un cuarto de hora.

Se pican las espinacas, se rehogan en una sartén con mantequilla, se salpimientan y se colocan en una fuente de horno formando un lecho, se colocan los trozos de pescado sobre ella, se rocían con el caldo de la cochura.

Se ligan el yogur, el ketchup y los champiñones limpios picados, se salpimientan, se riega con una cucharada de zumo de limón, se riega la mezcla sobre el pescado, se lleva al horno ocho minutos y se sirve con patatitas francesas cocidas.


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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