Domingo, 01 de abril de 2012

ALMEJAS A LA CAZUELA

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis vasos de almejas chochas, dos cucharadas de pan rallado, seis cucharadas de aceite, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de harina, un vaso de agua, un vaso de vino blanco del Condado de Huelva, una cucharada de perejil.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite, se doran la cebolla picada y el ajo laminado. Se añaden la harina, las almejas chochas y el perejil.

Se cuecen a fuego lento, se riegan con agua, vino blanco y pan rallado; se tapa, se remueven y se cocinan cinco minutos. Se sirven.

Receta recogida en el Restaurante de Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:19
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