Domingo, 01 de abril de 2012

ARROZ CON ALGAS WAKAME

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de arroz, una cebolla, un diente de ajo, cuatro cucharadas de alga wakame, dos vasos de agua, dos cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las algas en cuadritos y se remojan media hora en un cuenco con vaso y medio de agua y la cucharada de vinagre.

En una paella con dos cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada junto al ajo picado y los cuadritos de wakame. Cuando poche se añade el arroz, se le dan unas vueltas y se salpimienta, se riega con dos vasos de agua caliente y se le da un hervor de cinco minutos; se baja el fuego al mínimo, se cocina hasta que se chupe el agua y se sirve.

Las algas wakame (Undaria pinnafitida) son algas Pacificas invasoras con bajo contenido en grasas y alto en proteínas y vitaminas, son indicadas para dietas de adelgazamiento y de enfermos hipertensos o cardiopaticos


Publicado por felipeluzon @ 10:24
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