BROTOLA EMPANADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de brotola, dos limones, aceite, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan los filetes de brotola a una fuente, se salpimientan, se riegan con zumo de limón y se dejan macerara media hora.

Se sacan, se escurren y se pasan por pan rallado, se fríen en aceite muy caliente y se sirven con una ensalada de lechuga cortada en luliana, aderezada con vinagreta.