Jueves, 05 de abril de 2012

CALDERETA DE POTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de pota, seis patatas, una cebolla, una hoja de laurel, medio vaso de aceite, seis dientes de ajo, una cucharadita de pimentón dulce, media cucharadita de pimentón picante, tres cucharadas de vinagre, una lata de guisantes cocidos, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean, los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se retira del fuego, se añaden el pimentón y el vinagre.

En una cazuela con agua, la hoja de laurel y la cebolla cortada en cascos, se añade la pota cortada en bastones y se le da una cochura de quince minutos, se añaden las patatas cortadas en cascos y se le dan veinte minutos más de cochura.

Se retira el agua, se deja solo algo más de un vaso, se riega con la ajada, se remueve, se le dan unos minutos de cochura y se sirve.

Este plato se puede preparar con choco.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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