Domingo, 08 de abril de 2012

CHERNA A LA MANTEQUILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos chernas de tres cuartos de kilo, dos limones, mantequilla, pan rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las chernas de cabeza, aletas, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes por pieza, se salpimientan, se riegan con zumo de limón y se napan con mantequilla ablandada en pomada, se espolvorean con pan rallado, se aprietan con la mano y se llevan a una fuente de horno engrasada con aceite.

Se llevan al horno y se cocinan veinte minutos; se sirven con verdura cocida como acompañamiento.

Se pueden marcar a la plancha por ambos lados y no cocinarlos al horno.


Publicado por felipeluzon @ 9:04
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