Domingo, 08 de abril de 2012

CHERNA CON PIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cherna, dos tomates maduros, una cucharada de piñones, cuatro dientes de ajo, dos patatas, una cucharada de perejil, un vaso de vino blanco, un vasito de aceite, un vaso de caldo de pescado, sal y pimienta.

Preparación:

Se lleva la cherna cortada en rodajas a una cazuela de barro con medio vasito de aceite. Se le rallan los tomates, sin piel ni pepitas y se riega con el vino. Alrededor del pescado se colocan las patatas cortadas en rodajas, se espolvorean los piñones y el ajo cortado en laminas, se salpimienta. Se riega con el resto del aceite y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos. Una vez hecha, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve en la misma cazuela.


Publicado por felipeluzon @ 9:08
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