Domingo, 15 de abril de 2012

ENSALADA DE PATATA CON ATÚN, QUESO Y MAÍZ

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de patatas, ciento cincuenta gramos de atún en aceite, sesenta gramos de queso de Burgos, una lata pequeña de maíz dulce, doce aceitunas negras sin hueso, cuatro pepinillos, cuatro cucharadas de mayonesa, unas hojas de lechuga, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatas sin pelar en un cazo con agua y una chispa de sal veinte minutos desde que rompan a hervir. Se sacan, se enfrían al grifo y se cortan en dados y se llevan a un lebrillo pequeño.

Se añaden el atún desmigado, el maíz, el queso cortado en dados pequeños, las aceitunas picadas y los pepinillos picados.

Se lavan las hojas de lechuga, se secan, se reparten entre cuatro platos, se riegan con el aceite de las latas de atún, se reparte la liga sobre ella, se adereza con una cucharada de mayonesa y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:21
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