Lunes, 16 de abril de 2012

ESPINACAS GRATINADAS PLAYA CENTRAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de espinacas, cuatro huevos duros, ocho rodajas de mojama, un vaso de nata, cien gramos de queso philadelphia, nuez moscada, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las espinacas, se lavan se trocean a tamaño adecuado y se cuecen en un cazo con agua, sal y una cucharada de aceite. Se sacan, se escurren y se mezclan íntimamente con la nata y el queso philadelphia, se aderezan con nuez moscada rallada, sal y pimienta.

Se reparten entre cuatro cazuelitas de barro, se colocan encima dos lonchas de mojama, un huevo duro cortado en dos porciones, se espolvorean con queso rallado, se gratinan en el horno bajo el grill unos minutos y se sirven.

Personalmente prefiero colocar la mojama aderezada con aceite después de gratinar, caso contrario la encuentro muy seca.


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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