Martes, 17 de abril de 2012

FILETES DE ATÚN CON SALSA DE YOGUR Y MOSTAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún de ración, cuatro patatas, un yogur, una cucharada de mostaza francesa, dos dientes de ajo, tres hebras de azafrán, aceite, tomillo molido, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean los ajos chafados, se fríen en ella las patatas cortadas en bastones, se espolvorean con tomillo molido, sal y pimienta. Se reservan.

En un cuenco se ligan el yogur, el azafrán, la mostaza, sal y pimienta, se trabaja una salsa y se reserva.

Se limpian los filetes de atún, se salpimientan se pincelan con aceite y se marcan a la plancha, se sirven con la salsa y acompañados con las patatas fritas.

Receta recogida en La Tertulia de la Coyantina de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:15
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios