Mi?rcoles, 18 de abril de 2012

FILETES DE MERLUCETA A LA CERVEZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de filetes de merluceta, un botellin de cerveza, cuatro cucharadas de aceite, una cebolla, mantequilla, pan rallado, una chispita de comino molido, una guindilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de merluceta, se eliminan las posibles espinas, se lavan escurren, secan con papel de cocina, se salpimientan y se reservan.

En una sartén con aceite, se añaden una guindilla, la cebolla cortada en aros, cuando transparente la cebolla se vierte en una fuente de horno, se retira la guindilla, se colocan los filetes de merluceta, se salpimienta y se riega con comino molido, cerveza, pan rallado, unos pegotitos de mantequilla y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:28
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