FLAN DE ARROZ CON BONITO
Ingredientes: ( 4 personas)
Tres vasos de arroz blanco, una lata de tomate frito, cuatro cucharadas de aceite, una lata de bonito en aceite, un vaso de mayonesa, un diente de ajo, sal y pimienta.
Preparación:
Se cuece el arroz en agua con sal veinte minutos, se refresca al chorro de agua, se escurre y se pasa por aceite con unas laminas de ajo un par de minutos, se liga con el tomate frito y el bonito en aceite desmenuzado.
Se rellenan los moldes de flan con la mezcla, se vierten se napan con mayonesa; se sirven adornados con unas alcaparras.