FLAN DE ARROZ CON BONITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres vasos de arroz blanco, una lata de tomate frito, cuatro cucharadas de aceite, una lata de bonito en aceite, un vaso de mayonesa, un diente de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece el arroz en agua con sal veinte minutos, se refresca al chorro de agua, se escurre y se pasa por aceite con unas laminas de ajo un par de minutos, se liga con el tomate frito y el bonito en aceite desmenuzado.

Se rellenan los moldes de flan con la mezcla, se vierten se napan con mayonesa; se sirven adornados con unas alcaparras.