GRATINADO DE PATATAS Y BACALO AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos paquetes de bacalao ahumado de ochenta gramos, ocho patatas, una cebolla, dos cucharadas de cebollino picado, tres huevos, tres cucharadas de leche, cien gramos de queso rallado, una nuez de mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se hierven las patatas en una cazuela con agua veinte minutos, se sacan, se pelan y se cortan en rodajas.

En una fuente engrasada con mantequilla se colocan capas de patata, cebolla picada en juliana y lonchas de bacalao ahumado, acabando con una de cebolla y otra de patatas.

Se baten los huevos con la leche, nuez moscada, sal y pimienta, se adereza con el cebollino picado a cuchillo, el queso rallado y se vierte sobre las patatas.

Se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados algo menos de media hora, saca y se sirve.