S?bado, 21 de abril de 2012

HALIBUT GUISADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de halibut, dos cebollas, dos zanahorias, una cucharada de perejil, una hoja de laurel, medio vaso de aceite, seis dientes de ajo, una cucharada de pimentón, un chorrito de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los filetes de halibut, se lavan, escurren, secan y se trocean; se reservan.

En una cazuela con agua se añaden la cebolla cortada en cascos, la zanahoria en rodajas, el perejil picado a cuchillo, la hoja de laurel. Cuando rompa a hervir se añaden los trozos de halibut, se cuecen diez minutos, se sacan y se escurren.

Se doran en una sartén los ajos, se añaden el pimentón y el vinagre, se vierte sobre el pescado y se sirve.

Receta común de la Costa de Huelva, se puede preparar con cualquier pescado plano; esta rica con todos.


Publicado por felipeluzon @ 10:26
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios