Domingo, 22 de abril de 2012

JAPUTA GRATINADA CON ALMENDRAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos japutas de tres cuartos de kilo, harina de freír pescado, una cucharada de culantro, tres cucharadas de queso rallado, ciento cincuenta gramos de almendras fritas, un huevo duro, ocho cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las japutas de cabeza, entrañas, piel y raspas se sacan los filetes, se lavan, se escurren y se secan. Se salpimientan, se pasan por harina de freír pescado y se fríen en mantequilla, se sacan, se escurren y se llevan a una fuente de horno engrasada.

Se cubren con la bechamel, se riegan con huevo duro picado, el culantro, las almendras picadas, se esparce el queso rallado y se riegan con mantequilla fundida de freírlos. Se llevan al horno, se gratinan y se sirven cuando el queso funda


Publicado por felipeluzon @ 9:39
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