MERLUCETA COCIDA EN LECHE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de merluceta, vaso y medio de leche, dos vasos de mayonesa, medio limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la merluceta de aletas y escamas, se lava y se cuece a fuego lento en una cazuela con la leche, el medio limón cortado en cascos, sal y pimienta.

Una vez cocida, se saca, se eliminan las raspas, se reparte entre cuatro platos y se sirve acompañada de patata cocida y mayonesa.

Si la leche no cubre del todo la pieza de pescado se añade o más leche o agua hasta cubrir