PAN DE BOQUERONES AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Docena y media de boquerones, doce rebanadas de pan, aceite, seis dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los boquerones de cabeza, tripas, y raspas se sacan dos filetes por pieza

Se salpimientan las rebanadas de pan, se frotan con ajo crudo, se cubren con los filetes de boquerón, se pincelan con aceite y se llevan al horno a ciento ochenta grados doce minutos. Se sirven en el patio de casa con una cervecita al caer el sol en verano.

Receta de Juanito Coronel de Punta Umbría (Huelva)