Martes, 01 de mayo de 2012

PERCA EN PAPILLOTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de perca, una lata de bonito en aceite, una cebolla, mantequilla, miga de pan, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se coloca un filete de perca sobre papel de estaño, se salpimienta y se napa con una mezcla de cebolla rallada, el bonito desmigado, miga de pan, perejil picado a cuchillo y mantequilla. Se cierra en caja dejándole un poco de holgura y se lleva al horno veinte minutos hasta que infle el papel de estaño.

Se sirven con el papel, se abren en el mismo plato.

Receta recogida en la Plaza de Abastos de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:19
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