S?bado, 05 de mayo de 2012

PUDÍN DE GAMBONES Y CEBOLLA FRESCA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de gambones, tres cebollas frescas, un vasito de crema de leche, cuatro huevos, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los gambones, se pelan, se pican a cuchillo y se reservan; el caldo se cuela.

Se pelan las cebollas frescas, se trocean y se cuecen en agua con sal. Se escurren, se trituran con la batidora junto a los huevos batidos y la nata; se salpimienta.

Se añaden los gambones picados, se ligan con una cuchara de palo y se lleva en un molde al horno a ciento ochenta grados a baño Maria durante tres cuartos de hora.

Se sirve cubierto con mayonesa y adornado con alcaparras.

Receta recogida en la Terraza del Restaurante Casa Pepin en la Playa Central de Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:00
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