Domingo, 06 de mayo de 2012

RAPE EN SALSA ROJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de rape de ración, dos cebollas, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, cuatro cucharadas de aceite, medio vaso de vino blanco, una cucharada de pimentón, tres huevos duros, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla y los ajos picados, cuando comiencen a dorar se añaden los filetes de pescado, se espolvorean con el pimentón, se les da la vuelta, se riegan con el vino, medio vaso de agua y se cuecen a fuego lento diez minutos moviendo la cazuela de vez en cuando. Se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven con rodajas de huevo duro formando corona.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:48
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios