Mi?rcoles, 09 de mayo de 2012

SAPITOS EN SALSA BLANCA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de sapitos, un limón, dos cucharadas de harina de freír pescado, tres cucharadas de aceite, medio vasito de alcaparras, dos cucharadas de mantequilla, un vaso de nata, una cucharada de culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los sapitos, se lavan, se escurren, se secan y se riega con zumo de limón. Se corta en dos, se pasan por harina de freír pescado y se fríen hasta que doren; se reservan en una fuente.

Se liga en caliente la nata con la mantequilla, se salpimienta y se riega el pescado con la salsa. Se riega con las alcaparras y el culantro se sirven con verduras cocidas.

Los sapitos ya te los venden en la pescadería limpios, solo los tienes que cortar en dos o tres porciones si es necesario.


Publicado por felipeluzon @ 8:32
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