Domingo, 02 de septiembre de 2012

SALSA REMOLADA A LA ISLEÑA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de mayonesa, dos pepinillos en vinagre, dos cucharadas de alcaparras, dos cucharadas de perejil picado, estragón, perifollo, una cucharada de mostaza francesa, una rodaja de mojama, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezcla la mayonesa con los pepinillos en vinagre picados a cuchillo, las alcaparras picadas, el perejil picado a cuchillo, el estragón picado, el perifollo picado, la mostaza, la mojama picada a cuchillo, sal y pimienta.

Se trabaja una salsa y se reserva en salsera.

La salsa remolada es una adaptación a la española de la Salsa Remoulode.


Publicado por felipeluzon @ 15:50
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