Lunes, 24 de septiembre de 2012

CHOCO CON PATATAS EN AMARILLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de choco, tres cuartos de kilo de patatas, una cebolla, dos dientes de ajo, aceite, un pimiento, una cucharada de tomate frito, una cucharada de orégano, laurel, un vaso de vino blanco, cuatro hebras de azafrán, una cucharada de perejil, una latita de guisantes, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro amplia con aceite se saltean la cebolla, los ajos y el pimiento picados junto a la hoja de laurel. Cuando doren se añade el choco limpio contado en bastones, el vino y dos vasos de agua.

Cuando ablande el choco se añaden las patatas cortadas en cascos, los guisantes, el orégano, el azafrán y el perejil; se cuece hasta que estén las patatas


Publicado por felipeluzon @ 10:12
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