Mi?rcoles, 26 de septiembre de 2012

CONGRIO SOBRE FARSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de rodajas de congrio, cuatro tomates, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, una cucharada de pimentón dulce, un vaso de leche, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las rodajas de congrio, se sacan los medallones, se salpimientan y se pincelan con aceite.

En una sartén con aceite se saltean los ajos picados, cuando comiencen a dorar se añaden el tomate rallado sin piel ni pepitas y el perejil. Se añade el pimentón y cuando dore se riega con la leche. Se colocan los medallones de congrio y se cocinan diez minutos, se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:00
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