S?bado, 29 de septiembre de 2012

DORADA A LA CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una dorada de kilo y medio, cuatro cebollas, una cebolla de hinojo, un limón, una cucharada de perejil, pan rallado, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la dorada de escamas, aletas y entrañas. Se lava, se escurre, se seca, se salpimienta en su cavidad ventral.

Se cortan el hinojo y una cebolla en aros y se emplatan en una fuente de horno engrasada formando una base, se riegan con una cucharada de aceite y se coloca sobre ella la dorada, se espolvorea con pan rallado.

Se pica la cebolla en juliana, se cubre la dorada, se riega con el resto del aceite y se lleva al horno a ciento ochenta grados, se hornea media hora y se sirve con rodajas de limón.

Es un plato ideal para la Cena de Noche Buena¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:23
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