Martes, 02 de octubre de 2012

ESCALOPINES DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro filetes de atún, un paquete de zanahorias enanas cocidas, una cucharada de harina, una cucharada de mantequilla, un vaso de leche, una terrina de queso crema, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con mantequilla se mezcla la harina hasta conseguir una crema; se añade el vaso de leche, se remueve mientras se cuece a fuego lento veinte minutos.

Se cortan los filetes en tres trozos y se hacen en la plancha engrasada con aceite, conforme se hacen se salpimientan.

Se emplatan individualmente, se vierte la salsa en la sartén para que tome el sabor del atún y se vierte sobre los filetes. Se sirven con acompañamiento de zanahorias salteadas y espolvoreadas con ajo.


Publicado por felipeluzon @ 8:46
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