Jueves, 04 de octubre de 2012

GOULASH DE ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de filetes de atún, un cuarto de kilo de carne de cerdo, medio kilo de cebollas, medio kilo de tomates maduros, un huevo, un yogur natural, una cucharadita de pimentón picante, un vaso de vino blanco, un vaso de caldo, aceite, harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los filetes de atún en daditos, se pica la carne de cerdo, se salpimientan. Se mezcla la carne de cerdo con el huevo batido, se lían unas albóndigas pequeñas, se pasan por harina, se fríen en aceite y se reservan.

Se rehogan las cebollas picadas en la misma grasa, se añaden los daditos de atún y cuando tomen color se le rallan los tomates sin piel ni pepitas. Se salpimientan, se riegan con el pimentón, el caldo, el vino y las albóndigas, se tapa y se cuecen diez minutos a fuego lento, se añade el yogur y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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