HUEVOS LA PAUSA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos duros, tres patatas, una lata de atún en aceite, cuatro barras de surimi, mayonesa, alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

 Con dos huevos, las patatas cocidas, el surimi picado, el atún desmigado, mayonesa, sal y pimienta, se trabaja una ensaladilla, se reparte entre cuatro platos formando una torta redonda, se coloca medio huevo duro encima, se napa con mayonesa y se sirve adornada con alcaparras.

Receta de Juan Carlos Acebedo recogida en Chucena (Huelva)