PARPATANA DE ATÚN ASADA A LAS HIERBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una parpatana de atún, cuatro dientes de ajo, dos cucharadas de hierbas aromáticas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la parpatana, se trocea y se lleva a una fuente de horno engrasada, se unta con los ajos majados en un almirez, se salpimienta, se pincela con aceite, se espolvorea con hierbas molidas.

Se riega con un chorrito de aceite y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos regando de vez en cuando con su propio jugo