SALSA BILBAÍNA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio vaso de aceite, cuatro ajos, una chispa de piri-piri, una cucharada de perejil, tres cucharadas de vinagre.

Preparación:

Se saltean en una sartén con aceite los ajos cortados en laminas sin que estos lleguen a dorar.

Se retira la sartén del fuego, se le añaden el perejil picado a cuchillo, el vinagre y una chispa de piri-piri; se liga y se reserva